IL nuovo bon ton a tavola e l'arte di conoscere gli altri
divertendosi. - Diventare un invitato modello. - Scoprire come si mangia un kiwi con le posate. - Non farsi guardare con disprezzo dai camerieri del
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di qualcuno a tavola, vi vedrete, come un animale nel suo territorio, un individuo esibirsi involontariamente perché non sa che in quel momento di
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scatola di pastelli colorati. - Se vostro figlio è maleducato a tavola chiedetevi: da chi ha preso esempio? - Non sgridateli davanti a tutti mettendo a
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I bambini credono nell'importanza delle regole più di molti adulti, quindi non faticheranno a capire cosa significano galateo e bon ton. Ma è ovvio
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Questo capitolo è dedicato ai tavoli da due. E questo è il primo comandamento: non iniziate mai una relazione con un partner senza averci mangiato
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A questo punto, volevo aggiungere un paragrafo intitolato: «Le 5 cose che le donne non sopportano di lui a tavola. Le 5 cose che gli uomini non
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. Il cibo si nutre della ritualità del gesto. E non mi riferisco alla mancanza di nozioni nutrizionali o dietetiche, ma al comportamento in sé, a
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La cena è finita, c'è stato un benevolo battibecco a fine pasto. Lei non voleva ordinare la crostata di frutti di bosco con salsa vaniglia, ma lui ha
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bene rielaborare questo assunto per poi passare al secondo: il corpo non mente mai. Ora unite il primo al secondo, e avrete il tema dello Psicogalateo
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segnali indirizzati all'interlocutore, e non solo quelli dei vostri commensali. Ricollegandoci all'introduzione: conoscere queste tecniche non serve
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di stretta di mano. Non le riportiamo tutte, ma sappiate che, all'unanimità, sia la stretta di mano a «pesce lesso» sia quella «a tenaglia» sono da
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profonda, molto gradita alle donne. Le quali forse non sanno che questo timbro è collegato al livello di testosterone. La donna, da parte sua, usa toni
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Novecento: «Siete troppo linfatico per un greco, troppo vivace per un olandese, parlate da mezz'ora con un uomo di cui non sapete il nome, non siete
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opposti ma possono, anzi devono, convivere. Abito. Non è la sede per sviscerare il vademecum di come vestire a tavola, ma è utile rinfrescare un paio
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., Il Galateo, Einaudi, 2006. Della Gherardesca S., Non si dice «piacere», Sperling e Kupfer, 2000. Duranti E, Manuale di conversazione. Né rissa né noia
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minori. In questa occasione, fa pubblico pentimento per la vita libertina condotta in gioventù e, non contento, lavora alla composizione di un trattatello
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lui/lei 105 Le cose che non sopportiamo di lui/lei a tavola 119 Breve bon ton del dopocena 123 6. Il linguaggio del corpo a tavola. Come leggere i
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Odiato o amato, preparato con cura o consumato al volo, il cibo è sempre in cima ai nostri pensieri, anche quando non vogliamo. Lo sa bene chi, in un
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prima a fare un salutino a sua moglie?» Chi non possiede il superbo sense of humour ebraico è obbligato a usare mezzi più ordinari, ma questo rimane per
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importante, maggiore dev'essere l'anticipo. - Non chiedete a chi vi invita per telefono: «Chi c'è?» - Gli inviti si ricambiano entro due mesi al massimo
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Ogni ragionamento su cosa portare quando si viene invitati non può prescindere da un postulato: si porta sempre un piccolo regalo a chi ci invita
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La prima regola di chi invita è cercare di far sentire a proprio agio gli ospiti. Fate in modo che, quando arrivano, non vi debbano trovare
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- Non la invita a cena alle sei di sera: troppo tardi. - Va a prendere la donna, o le donne, o almeno si offre di farlo. - Chiede alla donna se ha un
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- Non si fa attendere per più di dieci minuti. - Non sceglie ristoranti troppo costosi. - Non tira bidoni cambiando idea all'ultimo minuto. - Non fa
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peggiore dei casi, potrebbe cominciare subito a raccontarvi la sua giornata frenetica. Si scusa per il disordine, per il pane che non è fresco, per i
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Austen in Orgoglio e pregiudizio, al banchetto del Gattopardo: cosa sarebbe accaduto ai nostri protagonisti se non si fossero seduti proprio su quella
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al bon ton, ma non basta. Un bravo anfitrione deve aggiungere una frase caratterizzante che dia l'avvio a un minimo di conversazione. Basta qualcosa
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Il baciamano piace a signore e signorine. Ricordate che non si fa mai all'aperto e nei luoghi pubblici. Si sfiora la mano abbassando il capo
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sedere all'altro capo della tavola l'ospite più importante e del sesso opposto. Tutto però dipende dal numero di commensali. A volte non si riesce a
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, la nostra «roba». E siamo disposti a difenderla con i denti! C'è poi una regola, che conosciamo proprio tutti, anche se non sempre la rispettiamo
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, passa prima lui. La ragione è dettata dal buonsenso. In passato, quando le signore «perbene» non uscivano se non accompagnate, contavano sulla presenza
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di tavola niente male. Sia che non conosciate assolutamente nessuno, che un'amica vi abbia trascinato a una cena di beneficenza e, alla fine, vi
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respirare ai nostri attori- commensali. Non trascurate questa fase fondamentale. Una volta decisa, entrate nella parte e fate in maniera che tutto, dalla
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da piccola la faceva mangiare con due volumi sotto le ascelle, a indicare l'obbligo di un commensale di non invadere lo spazio altrui. Biologo e
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Di certo non vi aspetterete che qui si parli di cibo o di ricette. Per quello ci sono tonnellate di libri, il mio compito è darvi qualche consiglio
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composta solo da primi o da piccoli assaggi di antipasti. Insomma, sbizzarritevi! Ovviamente assicuratevi che tutti gli ospiti lo gradiscano: non c'è
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A volte rimpiango di non aver potuto partecipare a quei banchetti rinascimentali e barocchi per la loro magnificenza. Le portate erano composte non
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Una sera, a una cena in onore di un avvocato che compiva gli anni, era impossibile non notare che il cameriere si ostinava a ignorarlo continuando a
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Il rito del brindisi non cambia nei secoli: in quasi tutte le culture, qualsiasi parola lo accompagni si alzano le coppe verso il cielo prima di bere
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cosa può essere di interesse collettivo, ma discutere un'intera serata sul perché il Barbaresco non avesse sentori di prugna secca, secondo me è
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Ci sono parole o domande che, se ben utilizzate, possono farvi passare per un intenditore. Il mio consiglio è non bluffare, in generale, nella vita
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Evitate, come ho anticipato, bicchieri colorati per il vino, che altrimenti non potrebbe essere apprezzato nelle sue sfumature. Nelle cene formali vi
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messo ben in mostra ai tavoli centrali. Mi ero riproposta di non fare alcun caso al comportamento dei miei commensali, ma di godermi la cena e la
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- Non si sposta il bicchiere mentre vi versano il vino, ma lo si appoggia sulla tavola. C'è un'eccezione. Se si stanno servendo vini decantati, cioè
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, specialmente con persone che non si conoscono, che all'inizio di un pranzo tutti si impongano una certa rigidità di comportamento e il rispetto delle regole
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sostenere al principe Saurau che ognuno dei dialoganti non fa nient'altro che seguire il proprio argomento. Non solo, pensa che durante ogni
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bene, non hanno poi molto in comune. Mi capita più spesso di vedere scodinzolare sotto i tavoli, con gran pena dei camerieri, maleducati mocciosi
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Accademia della crusca
